Manouri je tradicionalni grčki sir s podrijetlom iz antičkih vremena. Pripada kategoriji mekanih sireva od sirutke, a priprema se uglavnom u Srednjoj i Zapadnoj Makedoniji, Tesaliji i na Kreti. Odlikuje se slatkim i blagim okusom arome, a Nacionalni odbor za grčko mlijeko okarakterizirao ga je kao „najizvrsniji tradicionalni grčki sir od sirutke“.

Tradicionalna manouri Vasilitsa priprema se na bazi kozjeg i ovčjeg mlijeka s dodatkom svježeg cjelovitog kozjeg i ovčjeg mlijeka ili vrhnja od kozjeg i ovčjeg mlijeka. Od 1996. godine njegova proizvodna tehnika certificirana je i manouri je registriran kao proizvod certificirane oznake izvornosti (PDO) s objavljenim specifikacijama 313028 / 11-01-1994 (Vladine novine 8 / 11-01-94).

Dostupno u hermetički zatvorenom uređaju (vakuum) od 2kg i 200gr.