Anthotyros Vasilitsa je tradicionalni grčki sir, napravljen od ovčjeg mlijeka, dodaje vrhnje ovčjoj kozjoj sirevi. Dostupno na tržištu svježe u obliku kuglastog ili krnjeg konusa bijele do gotovo bijele boje, čvrste teksture (bez rupa) u hermetičnom uređaju (vakuum) od 2 kg i 200 gr.