Tiramisu sa tropskim voćem

Priprema:

Za sirup:

• U lonac dodajte sok od naranče, šećer i dinstajte na srednje jakoj vatri. Ostavite da ključa dok se šećer ne otopi.
• Mango narežite na male kockice i dodajte 200 g u blenderu. Dodajte rum, limunovu koricu i sok, metvicu i dobro tuku dok se sastojci ne pročiste.
• Prebacite u zdjelu, dodajte sirup, promiješajte i stavite na stranu.

Za kremu:

• U zdjelu miksera dodajte krem ​​sir, kokosovu kremu, limunovu koricu, rum, šećer od glazure, tešku kremu, i tucite uz dodatak brašna velikom brzinom, 3-4 minute, dok se krema ne zgusne.
• Izvadite i ostavite na stranu.

Za sastavljanje:

• Preostali mango narežite na male komade i stavite na stranu.
• Umočite ladice, šećernu stranu, u sirup i položite ih na lim za pečenje veličine 20×30 cm. Obavezno prekrijte cijelu površinu posude.
• Premažite polovicom vrhnja i komadićima manga.
• Prekrijte preostalim damama, ostatak kreme i obložite plastičnom folijom. Hladiti 2-3 sata da se ohladi i zgusne.
• Poslužite s preostalim sirupom, jagodama i listovima metvice.