Divovska Jaffa torta

Priprema:

Za pekmez:

• Stavite listove želatine u zdjelu i dodajte ledeno hladnu vodu. Ostavite ih na 3-4 minute da omekšaju.
• U zdjelu dodajte 100 g soka od naranče, šećer i prenesite na srednjoj vatri da prokuha.
• Listove želatine dobro ocijedite i dodajte u lonac s ostatkom sastojaka. Maknite s vatre i dobro promiješajte dok se ne rastope. Dodajte ostatak soka u serijama i promiješajte.
• U tavu od 24 cm razvucite malo plastičnog omota i dodajte smjesu unutra. U hladnjak ohladiti i stabilizirati.

Za tortu:

• Zagrijte pećnicu 160 ° C (320 ° F) na ventilatoru.
• U zdjelu miksera dodajte maslac, šećer i tucite pri šlagom velikom brzinom 4-5 minuta, dok ne postane tečno.
• Dodajte 1 žlicu brašna, a zatim dodajte jaja jedno po jedno. Pričekajte da se svaka uključi, prije dodavanja sljedeće.
• Dodajte vaniliju, brašno pomiješano s praškom za pecivo, sol i tucite 8-10 sekundi dok se sastojci ne homogeniziraju.
• Prebacite u podmazanu tepsiju od 27 cm i pecite 25-30 minuta.
• Ostavite da se dobro ohladi.

Za premaz:

• Izrežite čokoladu na komade i otopite je u bare-marie.
• Maknite s vatre i dodajte sitno sjeckanu čokoladu. Dobro promiješajte dok se ne otopi.
• Ostavite da se dobro ohladi.

Za sastavljanje:

• Džem premažite kolačem i prebacite u posudu za pečenje s stalak.

• Prelijte otopljenom čokoladom tako da je pokrivena cijela površina torte.
• Ostavite 2-3 minute da se stabilizira, i poslužite.