Pohovana piletina punjena pohovanim paprikama
Sastojci:
- 1 kesica Higlo paprika pečenih na drvima
- 3 jaja
- Bijelo meso jednog pileta
- Kačkavalj
- Prezla
- So, biber, ulje
Priprema:
Paprike otopiti, očistiti od ljuske i semena i posoliti. Rascepiti ih i ostaviti da se ocede. Pileće meso iseći na tanke šnicle. Raširiti ga, posoliti ga, pobiberiti na sredinu staviti malo kačkavalja i po 2 komada rascepljenih štapića crvene paprike. Uviti meso u rolnu i staviti čačkalicu. Uvaljati u jaja i prezlu. Uvijene rolnice spuštati jednu do druge u vruć puteru tepsiji. Dodati nekoliko kašika vode u ugao tepsije tako da vode ne sapere prezlu. Posle desetak minuta pečenja izvaditi tepsiju iz rerne i polako okrenuti svaku rolnicu, a onda peći još 10-tak minuta. Pred kraj dodati još malo narendanog kačkavalja i kratko vratiti u rernu.
