Sipe s začinskim biljem i crvenim vinom
Sastojci:
- 1 kg očišćene sipe
- 1 hrpa nasjeckanog luka
- 1/2 hrpe nasjeckanog kopra
- 1 luk, sitno sjeckani
- 2 rajčice ili narezane rajčice
- 2 žličice paste od rajčice
- 1/2 čaše crnog vina
- 1/2 čaše ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- sol i papar, klinčići, sveži začin
Priprema:
Prvo ulijte luk u ulje.
Dodajte sipe narezanim lukom, ulijte vino pa pustite da ispari nekoliko minuta prije nego što dodate rajčicu i kašu (otopljenu u 2 čaše vode).
Na kraju dodajte kopar, začine i sol i papar.
Pustite u loncu oko 35 do 45 minuta dok sipa ne omekša.
