Musaka od mahuna
Sastojci:
- 2 kesice HIGLO mahuna
- 2 glavice crnog luka
- 500 g mlevenog mesa
- 1 čaša kisele pavlake
- 4 jajeta
- peršunov list
- 2dl ulja
- mleveni biber, so
- 3 čena bijelog luka
Priprema:
Obarene mahune dinstati na jednom decilitru zagrejanog ulja sa iseckanom glavicom crnog luka i iseckanim bijelim lukom. Posoliti, poklopiti i dinstati. Povremeno dolivati malo vode, dok sva voda ne ispari. U međuvremenu, na drugoj polovini masnoće propržiti drugu glavicu sitno iseckanog crnog luka, dodati mleveno meso, posoliti, pobiberiti, pa zatim sve zajedno pržiti. Skloniti sa šporeta, dodati jedno umućeno jaje i sitno iseckan peršunov list. U podmazanu šerpu staviti red mahuna, zatim red mesa. Poslednji red treba da bude red mahuna. Kiselu pavlaku umutiti sa tri jaja, preliti preko musake i zapeći u zagrejanoj rerni dok se ne uhvati rumena korica.
