Salata od pečenih paprika sa kiselim mlekom

Sastojci:

• 1 kesic Higlo paprika pečenih na drvima
• 2 dl kiselog mleka
• Peršun
• 50 g ulja
• So, biber

Priprema:

Paprike se otope, očiste od ljuske i semena. Prepolove se po dužini, posole po ukusu, poređaju u plitku posudu i zaliju svom količinom ulja. U dobro umućeno kiselo mleko doda se tucani beli luk i sitno seckan peršun, pa se tom masom preliju poređane paprike.