Čorba od karfiola sa jajima
Sastojci:
- 1 kesica Higlo karfiol ruže
- 1 veća glavica crnog luka
- Supa od povrća
- 4 kom. jaja
- Mirođija
- So, biber, dodatak za jelo
Priprema:
Karfiol se obari u slanoj vodi, u koju je dodata čaša mleka. Sitno iseckan, očišćen luk propržiti na zagrejanom ulju, dodati pripremljeni karfio i malo propržiti. Doliti odgovarajuću količinu supe od povrća (za 4 osobe 1 do 1,5 l vode), po sopstvenom ukusu posoliti. Neposredno pre dokuvavanja ugustiti čorbu umućenim jajima, sa malo soli i sitno iseckanom mirođijom. Ostaviti da proključa i servirati.
