Koh od graška
Sastojci:
- 1 kesica Higlo graška
- 1 mala glavica crnog luka
- 2 kašike brašna
- 2 dc mleka
- 4 jajeta
- 250 g sitno seckane praške šunke
- Malo ulja, so, biber, začin za jelo
- Margarine i mrvice
Priprema:
Na ulju blago propržiti glavicu seckanog luka, dodati mu obareni i dobro oceđeni grašak i začin za jelo. Kad se malo prohladi, umešati i sitno seckanu šunku. Na malo ulja propržiti brašno i dodati mleko, skuvati nešto gušći bešamel sos, osoliti ga i pobiberiti po ukusu. Dodati grašak, a zatim u celu masu dodavati po jedno jaje. Sipati u vatrostalnu činiju namazanu margarinom i posutu mrvicama. Peći u prethodno zagrejanoj rerni, oko jedan sat.
