Musaka od pohovanih paprika
Sastojci:
- 2 kesice Higlo paprika pečenih paprika na drvima
- 2 dl brašna
- 3 jajeta
- Malo mleka
- 300 g mešanog mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- So, biber
- Dodatak za jelo
- Sitno seckan peršun
Preliv:
- 4 jajeta
- 4 dl kisele pavlake
Priprema:
Otopiti papriku, očistiti je od semenki, malo ostaviti da se ocedi, posoliti i pohovati. Propržiti luk i šargarepu da omekša, dadati mleveno meso i pržiti dok tečnost ne ispari. Dodati so, biber, dodatak za jelo i sitno seckani peršun. Ređati red paprika pa red mesa, s tim da se na kraju završi sa paprikom. Jaja i pavlaka se umute i prelije preko cele musake. Peče se u rerni na 200°C, oko 20-tak minuta, dok korica ne porumeni.
